2018年06月18日

遠征シリーズ宇都宮編 その9 ミートダイニングZIGでBLTバーガー

勤務地から歩いて数分の所にミートダイニングZIGという
お店でもハンバーガーを出してくれるという事で、
早速行ってきました。
ハンバーガー専門店ではないので、ちょっと敷居が
高いのですがハンバーガーだけでもいいですか?と
たずねてから入店します。
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店内はテーブルと奥にはバーカウンターがあって
デートとかに使ってみたいお洒落な雰囲気です。
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ミートダイニングというだけあって肉料理は
それなりに充実してます。
ワインもこだわりの仕入れだそうで、かなりの数が。
バーガーメニューはこんな感じでした。
シーザーサラダ 焼き立てベーコンで、BLTバーガーに
チーズトッピングをお願いします。
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まずシーザーサラダ 焼き立てベーコンで。
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BLTバーガーにチーズトッピング。
店員さんがバーガー袋の使い方を説明してくれます。
店名入りのバーガー袋にびっくりしました。
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バンズ 、マスタード、ピクルス、ダイスカットオニオン、
ケチャップ、フレッシュトマト、ベーコン、チーズ、
パティ、グリーンカールという基本に忠実な構成。
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パティは粗細混合でジューシーで柔らかめの仕上がり。
肉料理専門店ならではの焼き加減でレアでパティが
1番美味しく食べられるところに合わせてます。
イメージはハンバーグ屋さんのハンバーグ サンド。
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バンズは結構しっとり甘め。焼いてあるけど軽めの
焼き加減なのでジューシーなパティだったり水気の
多い野菜だとバンズが吸ってさらに重たくなって
最後の方はバンズが噛みきれない感じに。

肉専門店が美味しいハンバーグをバンズに挟んで
作るとこういう雰囲気のバーガーになるんでしょう。

この日も学ばせていただきました。

ミートダイニング ZIG
栃木県宇都宮市中央2-1-2
028-678- 4429

posted by ddr3rdmix at 22:30| 東京 ☔| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

遠征シリーズ宇都宮編 その8 焼きそば屋

オリオン通りのオリオンスクエアという広場の脇に
ものすごくオーラを放っているお店がありました。
そのお店は暖簾にやきそばと書いてあって、
左手の鉄板で男性が勢いよくそばを焼いています。
昼時はいつも混んでいるので時間を見計らって行って
みました。
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店内に入ると手書きでメニューやお願い事が!
この空腹男の注意書きがたまりません。(笑)
こんなの見たら空腹でなくても大を頼みます。
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空腹男の大(笑)が出てきます。これで300円は安い!
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太麺でモチモチで、まあまあコシもあって歯切れの
良いそばで、味はストレートにソース味。
具がキャベツだけなのも、なんか納得できます。
とても懐かしい気持ちになるやきそばです。
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ソースも地元の大塚ソースを使っているそうです。
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女将さんがとっても気さくでいい方で話しかけてきてくれたので色々とお話を伺わせていただきました。

このお店は現在ご子息で三代目、取引先もお客さんも
何代にもわたってお付き合いがあるそうです。

このやきそば、この金額、この量、この味、この店、
そしてこの人…すごく地元に愛されているんだなぁと
思います。

あとお店の名前ですが食べログ等にやきそば安藤と
記載されてますが、確かに安藤さんがやっていますが
保健所の申請店舗名は実は焼きそば屋です。
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宇都宮出張が入ったらまた行きたいお店の1つです。
女将さん、ご子息にもずっと頑張って欲しいです。
昔から変わらぬ味を提供し続けて欲しいです。

やきそば屋
栃木県宇都宮市江野町8-12
028-636-3394
posted by ddr3rdmix at 21:51| 東京 ☔| Comment(0) | 中華・ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする