2018年04月01日

富山遠征の最初はショウグンバーガーでベーコンチーズバーガー

高崎からそのまま富山に移動して初の連続遠方出張が
スタートしました。
ハンバーガー食べなきゃやってられない状態で(笑)
勤務地にほぼ隣接しているショウグンバーガーへ。
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このお店は大将軍という1頭買いの焼肉屋の姉妹店で
焼肉屋さんがバーガー店をやるって東京でもそういう
店があるくらいなので目の付け所はさすがです。

店内にもカウンターがあるのですが気持ちのいい
天気だったので店頭のテーブルでいただきました。
この日は女性スタッフが店を切り盛りしていました。
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メニューはバーガーやステーキメニューがあって
よく見るとドンペリやモエシャンもあったり!
毎日食べたいハンバーガーってメニューもあるけど
あっ!これはまたうちの近所のリスペクト!(笑)
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はじめてのお店なのでベーコンチーズバーガーの
セットでアイスコーヒーをお願いします。
ちなみにアイスコーヒーはフレーバーコーヒーで
ホットは近くのお店の豆で機械抽出だそうです。
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バンズはバクハウスというお店で富山県産の小麦粉を
熟成させて作ってもらってるオリジナルバンズで
クラウンバンズに焼き印で店のロゴマーク入り。
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クラウンバンズ、粒マスタード、ピクルス、ベーコン、
チーズ、パテイ、グリーンカール、オーロラソースの
構成。
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バーガー袋ではなく呼び名はバーガーラップ!
それに包んでいただきます!

パティは和牛100パーセントでかなりウェルダン。
私の好みはもうちょっとレア目の方がいいかなぁ。
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とにかく女性スタッフのホスピタリティがすごい!
内容はお客さんがどう思うかは別として、きちんと
お店の優位性を説明することができていて店の商品に
対して愛情を感じていることをきちんとお客さんに
対して笑顔で訴求しています。
ここは全ての飲食店が学ぶべきだと思いました。

牛1頭買いの焼肉屋がハンバーガー屋をやるって事は
一般的には端材の有効活用なのかなぁと思いますが、
美味しいグルメハンバーガーってすでに料理として
確立されていて、全てにおいてこだわりがないと
厳しいのかなぁって感じます。
端材をただ活用できればいいのか、きちんと確立した
メニューにするかという意識の差でとても大きく
違ってくるんでしょうね。

東京の美味しいハンバーガーってどこですかって
尋ねられたりしたので少しハンバーガー談義をして
東京にもハンバーガー食べに来てねって言ってお店を
あとにしました。

ビジネスとしては富山がいいけどハンバーガー的には
高崎の方がいいなぁなんて…(笑)

ショウグンバーガー
富山県富山市総曲輪3-3-21
076-461-3929
posted by ddr3rdmix at 21:42| 東京 ☀| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

高崎出張最後の夜はグッドベアーバーガーでABCバーガー

高崎滞在中にどうしてももう1度、高崎問屋町の
グッドベアーバーガーに行きたかったので先日とは
別の高崎の友人に連れてってもらいました。

この日のオーダーは人気ナンバー1のABCバーガー!
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前回行って味やクオリティはバツグンだったので、
安心して待っているとABCバーガーが出てきます。
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今日のバーガー袋はこんな感じでした!

アボカドもきちんと積まれて美しさも極まってます。
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もう何も言葉はいらないくらい美味しいです。
高崎に出張が入って超幸せです!(笑)

この日の高崎の友人は18年ぶりくらいに会って、
ここは歩いて行けるご近所さんな距離だそうで
気になってはいたけどなかなか行けなかったと
言いながら美味しさに絶句してハンバーガーに
かぶりついてました。

しかもオーナーと間接的に知り合いだったそうで
私よりも先に、あっ!こんばんわ!と挨拶してるし!
正直世間は狭いと驚きました。(笑)

今回の高崎出張シリーズはこれでおしまい!
いろんな人に出会えたり、親切にしてもらったり、
友人にも会えたし本当に楽しかったです。
また高崎行きたいです!

グッドベアーバーガー
群馬県高崎市貝沢町740-1 パリスコート102
027-362-6777
posted by ddr3rdmix at 21:07| 東京 ☀| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする