2019年02月27日

宮崎の夜の〆は戸隠本店で釜揚げうどん

お取引先と2軒に渡った会食と打ち合わせ、
商談の〆は宮崎らしく釜揚げうどんって事になり
戸隠本店へ。
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店内は12時近いのに超満員!
そしてすごい枚数のサインがところ狭しと壁一面に
飾られていて圧倒されそうです。

メニューにはそばもあって意表をついてそばって手も
ありましたが(笑)ここは定番の釜揚げうどん並と
それとまだまだ全然食べられたのでいなりずしを。
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まずいなり寿司。ちょうどいいサイズで5個くらいなら
ぺろっと食べられそう!(笑)
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そして釜揚げうどんも着丼!
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うどんは細めの麺でツルツルです。
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つけダレはしっかりした甘めの出汁に柚子が
はっきりと主張しています。
揚げ玉もたっぷり入っていて重ためのつけダレなのに
柚子のおかげでさわやかで飲んだ後でもツルツルと
食べられます。
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こういううどん大好きです。超好みの味でうまいっす!
あっという間に完食してしまい、大にしておけば
よかったと反省!次回は大で、確定です。(笑)

ここも次回出張時は必ず行きたいお店です。
いいお店に連れてってもらってよかったです。
宮崎を満喫した気分になれて超満足できました。

戸隠本店
宮崎県宮崎市中央通7-10
0985-26-2872
posted by ddr3rdmix at 20:55| 東京 ☁| Comment(0) | そば・寿司・海鮮丼 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

丸万焼鳥本店でもも焼き

この日はお取引先と会食ってことで元祖もも焼きの
丸万本店へ連れてってもらいました。
早い時間に行ったのにすでに結構並んでいて20分位
待ちましたが無事に入店できました。
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カウンターに通されてメニューを見ると、昭和26年に
創業の老舗で昔の写真なんかもあったり。
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刺身とかタタキとかありましたがもちろんもも焼き!
1つはノーマルで、もう1つは食べやすいように
骨からはずしてくれるバラシでお願いします。
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目の前で炭火で焼いてくれるのを眺めながら
指をくわえて焼きあがるのを待ちます。
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セットのきゅうり。
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もも焼きが出てきます!
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そしてバラシのもも焼きも出てきます。
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焼き加減はレアで、弾力があって心地よい噛み応え。
噛めば噛むほど旨味がジュワーっと出てきます。
炭火ですから香ばしくてふっくらしててうまい!
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セットのスープも美味しくて、もも焼き、スープ、
きゅうりの永久ローテションできます!(笑)
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ノーマルの方は骨を焼き直ししてもらって
しゃぶりつくします。これもまたうまいです!

素材力、シンプルな味付けときちんとした調理で
老舗の看板を守ってるんだなぁとこの日も学ばせて
いただきました。
また宮崎に来る事ができたら次回は他のメニューも
頼みたいと思います!

丸万焼鳥本店
宮崎県宮崎市橘通西3-6-7
0985-22-6068
posted by ddr3rdmix at 18:33| 東京 ☁| Comment(0) | 今日のご飯ダイジェスト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする