2019年03月30日

富山ブラックラーメンの元祖! 西町大喜 本店へ!

富山シリーズスタートしました!
今回こそ大好きな富山ブラックラーメンの元祖である
西町大喜 本店へ行くぞと心に決めていたので、
初日のオフタイムに行ってきました!
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場所は出張勤務先近くの太田口通りにあります。
この通りの界隈史なんかも近くにあったりします。

本店のメニューはラーメンだけで暖簾分けした支店は
メニューがちょっとだけ違います。
でも違うといってもライスの普通盛りがなかったり
おつまみがないだけなので問題ありません。
あとは本店は券売機で券を購入します。
この日は大、小ライスを購入しました。
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店内は奥に細長いカウンターだけでさすがにこの日は
3時近くだったのですんなり座れました。
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こだわりや説明がしっかりと書いてあります。
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この時間なのでほぼ待たずにあっという間に着丼!
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この黒くてぶっといのがすごくイイんです!(笑)2F058777-BA68-43BD-A613-CE811B872428.jpgBA1D47CF-3501-4DAC-A41B-142A906E1A6C.jpg

とにかくスープがしょっぱい!メンマもしょっぱい!
薄切りのチャーシューも汁を吸ってしょっぱい!
ブラックペッパーを追加してさらにしょっぱくしても
うまい!これが食べたかった!マジうまい!(笑)

粗切りのネギも汁を吸って超美味しくなるのですが
ネギ大盛りはできないそうでちょっと残念!

スープもしょっぱいけどきちんと奥行きのある味で
流石に私も飲み干すのは無理ですがスープとご飯でも
食べられるくらい美味しいです。
さすがご飯を食べるために開発されたラーメンです。

私みたいな肉体労働者には最高にマッチする
ラーメンで本当に東京にもあったらいいなぁと。
富山の楽しみの1つがクリアできてよかったです。
なんて思ってたのですが黒くてぶっといのを忘れらず
体が欲してしまったので別の日の夜にまた行って
しまいました。(笑)

この日は大、小ライス、玉子を購入します。
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本店は玉子別盛りではなく丼に入っています。
なので最初は玉子を崩さずいただき、途中で崩して
まろやかにしていただきました。
玉子直入りはちょっと残念でしたが相変わらずの
しょっぱいおいしさでおいしくいただきました。

西町大喜 本店
富山県富山市太田口通り1-1-7
076-423-3001
posted by ddr3rdmix at 22:57| 東京 ☔| Comment(0) | 中華・ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月26日

3月で閉店してしまう銀座のカイバル!

この日は銀座の昭和通り下り線沿いにある
インドタンドール料理の名店、カイバルへ。
ずっと前からこのお店の存在は知っていたのですが
行った事がありませんでした。
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メニューはこんな感じで、高いというイメージより
本格的なメニューで銀座でこの価格だったら
むしろ安いでしょって感じ。
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店内はすごい混んでて、皆さん楽しそうに食事を
しています。お客さんの雰囲気がすごいいいです。

オーダーはまずひよこ豆と玉ねぎのサラダ、
チーズクルチャ Lサイズをお願いします。
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チーズクルチャはチーズたっぷりのインドピザ。
本当にチーズたっぷりでよーく伸びます。
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大好きなチキンティッカもオーダーします。
アフガニスタン生まれの贅沢なチキンティッカ、
チキンティッカアフガニも盛り合わせることが
できると言われたので遠慮なく盛り合わせに。

緑のミントチャツネも美味しくてチキンティッカと
抜群に合います。かなりやばい組み合わせです。
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カレーは2種類オーダーして辛いチキンひき肉カレーと
サーグパニール ほうれん草と自家製チーズのカレー。
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チキンカレーはスパイシーだけど甘さの旨味が
奥深くて辛いけど甘い!そしてうまい!
サーグパニールはマイルドで甘さの中にキレのある
スパイシー感が。こっちもうまい!

こんなカレー初めてって衝撃を受けてまた行きたいと
思っていたらビックリするようなお知らせが!
なので早速また行ってきました。
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ビックリするお知らせは3月で閉店というものでした。
社員さんの独立と退職という事なのでオーナーさんも
苦渋の決断をされた事だと思います。
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この日も超満員で店内のお客さんは本当に笑顔で
楽しそうで店内の雰囲気は最高にいい感じ。

着席してメニューを見るとこんなメニューが!
お得なメニューはオーダーするに決まってます!
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グリーンサラダとチーズクルチャ。
今日はチーズびろーんはなし!(笑)
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タンドール料理6種はすごい!
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グリーンチャツネとタマリンドのソースはやっぱり
タンドール料理と相性抜群で超美味しい!
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カレーは辛いのはインド下町食堂のチキンカレーと
マイルドなのは伝統のバターチキンを!
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インド下町食堂のチキンカレーは最初は辛くないけど
後から辛さが口の中で爆発します。
チキンもやわらかくてうまい!
個人的にはナンよりライスで食べる方が好きかも!
もう1つの伝統のバターチキンは説明不要の美味しさ。
こんなの初めてって感じで、やばいと思いました。
あと気づいたのは本格的なインドカレーは辛いのより
マイルドな方が好きなんだなぁと。

スタッフさんは銀座らしくハイレベルのおもてなしで
接客していて、料理も美味しいのでお客さんはみんな
笑顔で雰囲気がいいんだと。
飲食店はこういうのは見習わないといけませんね。

3月末閉店は本当にびっくりしましたが、
姉妹店があるとはいえ閉店前に行けてよかったです。
美味しいお料理、本当にありがとうございました。

まだ数日ありますのでお近くの方はぜひ!

カイバル
東京都中央区銀座1-14-6 スポニチビル
03-5159-7610
posted by ddr3rdmix at 12:58| 東京 ☁| Comment(0) | 今日のご飯ダイジェスト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする