2019年05月23日

釜八 八丁堀店で生醤油うどん

実は大好きな汁なし担々麺屋さんが閉店していたので
うどんばっかり食べてますが今回のベストヒットは
間違いなく勤務地の近くにあるさぬきうどんの釜八!
もう10年以上営業しているそうですが初訪問です。
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スタッフ全員がぶっかけ釜太郎というキャラクターの
ユニフォームを着ているので、それが店名だと見事に
勘違いしてましたが、ぶっかけ釜太郎はお店の
イメージキャラクターの名前で(笑)店名は
釜八だと広島滞在最終日に知りました!(笑)
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店内はいたって普通のセルフ式さぬきうどん店で
揚げ玉やネギ、ゴマ、生姜等は入れ放題。
天ぷらや、サイドメニューも好きなだけ選べます。
この日は生醤油うどん等をおねがいして、
お会計して着席します。
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さぬきうどんって出汁やその他の事も重要だけど
やっぱり麺が命だと思うんです。
最初に一口食べた瞬間、正直ぶっ飛びました。
コシの強さ、モチモチ感、見た目、味…
全てが初めての体験です。
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本場では食べた事がないのでこんなの当たり前と
言われてしまうのかもしれませんが、私が食べてきた
今までのさぬきうどんとは全く違うものでした。

調べると毎日香川の某有名店から麺を
送ってもらってるそうで、この美味しさに納得です。

大好きだった汁なし担々麺の店、座・中村がないなら
広島出張のご飯はここばっかりでもいいと思うくらい
衝撃的で美味しいお店でした。

讃岐うどん 釜八 八丁堀店
広島県広島市中区堀川町6-4
082-545-3939
posted by ddr3rdmix at 14:36| 東京 ☀| Comment(0) | そば・寿司・海鮮丼 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月17日

鉄人酒家で麻婆豆腐!

いつも同じで申し訳ないと思いますがここも
広島に来たら外せない中華屋さんで宿の近くにある
麻婆豆腐がうまい鉄人酒家へ。
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今回は仲間と麻婆以外も食べてみようって事に
なったのですが、まずはやっぱり麻婆豆腐!
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熱くてぐつぐついってます。その上シビ辛なので
ここも1口食べると全身から汗が吹き出す勢いです。
超うまい!たまんねーって感じです。

中華と言えば定番の鶏肉のカシューナッツ炒めも!
王道の真ん中ズッポシの味です。
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焼餃子もお約束!
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瀬川炒飯牛スネ肉入り。
なんで瀬川炒飯?ってネーミングなのかと調べたら
お知り合いの飲み屋のマスターの瀬川さんが
アドバイザーになって完成したんだそうです。
薬膳で煮た牛スネ肉を入れて炒めてあります。

薬膳ってこともあり独特の風味と甘辛い味が
食欲をそそります。麻婆かけてもうまいです。
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ついでに色々調べてたらここのマスターは
某有名中華料理店で修行して鉄人ラーメンという
店をオープンしたのですが体調不良等を理由に
一旦閉店して、鉄人酒家をオープンしたんだそう。

なるほど!どうりで納得の味!
しかもそんな有名なお店にいたのに価格は
リーズナブル!
いつも混んでる訳がわかりました!

広島出張でますます外せない店になったのは
言うまでもありません。

鉄人酒家
広島県広島市中区銀山町10-5
082-247-1744
posted by ddr3rdmix at 18:18| 東京 ☁| Comment(0) | 中華・ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする