2018年09月30日

岡山ハンバーガーの実力を見せつけられたコージーズ!

初の岡山遠征シリーズが始まりました。
初日は設営で遅くなってしまったのでコンビニ飯を
部屋で寂しく食べたのですが、2日目からは飛ばして
行きます。(笑)まずはじめはホテルや勤務地の
近くにあるバーガー店のコージーズです。
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店内はムーディーでバーのようなオシャレな雰囲気で
よくあるアメリカンダイナーのようなアンティークなグッズが所狭しと置いてある感じではなく清潔感に
溢れています。
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メニューはハンバーガーとサンドイッチ、サイド、
サラダ、スープ、ドリンク、デザートと数は多いですが
とってもシンプルでバーガーメインで勝負してるのが
よくわかります。
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初訪問なのでお約束のベーコンチーズバーガーと
お得な夜セットのBセットのシーザーサラダを
オーダーします。これはお得なセットです。
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まずはセットのシーザーサラダ。クルトンではなく
サクサクに軽くなるまで焼いてバターが塗られた
パンが特徴的で、サラダとしてはボリューム感が
あります。
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そしてこの日も閉店間際だったのでさほど待たずに
ベーコンチーズバーガーが出てきます。
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焼いて軽くサクッと仕上がったごま付きバンズ、
バター、ベーコン、チーズ、パティ、レリッシュ、
オニオン、トマト、レタスの構成。

パティは保存料、無添加、100%ビーフのパティで
肉厚は薄めでボリューム、パンチは弱めの感じですが
粗挽き感があってまるでステーキの集合体のようで
素材の味をきっちりと引き出している仕上がりです。

バンズの焼き加減も絶妙で、見ておわかりになると
思いますが、具材を含めた全体のバランスがとにかく
抜群でかぶりつくと口の中でバーガーが弾けるような
味わいでこんなにバランスのいいハンバーガーは
久しぶりです。これはうまい!これで1000円以下なのも はっきり言ってすごい!

ハンバーガーとしては毎日食べても飽きないというか
毎日食べたいハンバーガーで素材全てが一丸となって
かなりレベルの高いハンバーガーに押し上げてます。

なので2日後にまた行ってしまいました。(笑)
この日はアボカドバーガーにチーズトッピングと
お得なBセットでやっぱりシーザーサラダ。
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ハンバーガーはもう説明不要の安定感と美味しさです。
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このお店で食べて思ったのはハンバーガーに限らず、
個性が強い素材同士やこだわりの素材をだけを
ただ合わせる事でなく、きちんと調理や盛り付け、
バランスを整えられれば美味しい料理になると
再認識させられました。

私の中ではベストオブバランスのかなり上位に
食い込んできた衝撃的なお店でした。
ハンバーガー好きな方は岡山に行ったら絶対に1度は
行ってもらいお店です。

コージーズ
岡山県表町1-1-40
086-225-1803
posted by ddr3rdmix at 21:20| 東京 ☁| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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