2019年07月03日

手回し炭火焙煎コーヒーの地球コーヒー店!

姫路ですんげーこだわりのコーヒー屋さんを
みつけたのでこちらも抑えておきました。
手回しで炭火焙煎という、鬼のような技術が必要な
焙煎にこだわっている地球コーヒー店へ。
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横の階段を3階まで上がると入り口があって
扉にあるお店のメッセージを読んで思わずホッと
してしまいます。
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店内はカウンターのみでメニューは入り口の
イーゼルにも貼ってあった通りで抽出量も選べます。
全て深煎りでこの日はオススメの地球ブレンドを
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なぜか私をコーヒー屋さんだと思ったらしく(笑)、
メッシュも見せてくれたりしてくれました。
ピントが合ってなくてゴメンナサイ!(泣)
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抽出はネルで、抽出量はメニュー1番の豆15gで180cc、
12倍の抽出で、再加熱も無しでお願いしました。
ネルらしい丁寧な抽出で出来上がりが楽しみです。
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ノリタケのカップに注がれたコーヒーは
深煎りなのでボディ感はどっしりしてて香りも豊か。
口に含んで舌の上で転がすように味わうと
フルーティな後味が口の中に広がります。
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個人的には浅煎りでフルーティーなのが好きですが、
きちんとした深煎りは全然飲むし、大好きです。

マスターもすごいいい人で、コーヒーに対する
情熱は本当に熱い方です。
また姫路に行ったら寄りたいお店です。
その時にはまた美味しいコーヒーを淹れてほしいです。

地球コーヒー店
兵庫県姫路市東駅前町61 八木ビル3F
090-8105-5756
posted by ddr3rdmix at 23:56| 東京 ☁| Comment(0) | スイーツ・コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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