2018年01月16日

行田のマッドバーガーへ行ってきました!

この日は行田にあるマッドバーガー(本店)へ。
渋谷に支店があったので名前は知っていましたが
こんな時にしか行けないので勢いで行ってきました。
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店頭に何気なくスモーカーが置いてあったりします。
これで自家製のカナディアンベーコンとかを作って
いる事を勝手に想像すると期待でテンションが
上がります。

店内はこんな感じ。オススメやバーガーの食べ方、
いろんなインフォメーションがあったりします。
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キッチンカーから始まって10年経つそうです。
しかも近いうちに一旦閉店するかも的な事や、
居抜きで貸します的な事が書いてあって、
ちょっとドキドキしましたが来れてよかったです。

ちなみにこれがオススメのアメリカ製のマスタード。
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たしかに辛さより酸味の方が前に感じます。
クラッシュオニオンやディルレリッシュにピッタリ。

バーガー、サイドのメニューはこんな感じ。
都内レベルの価格でちょっと高めの設定のイメージ。
でもその分セットメニューが安い!(笑)
これだといっぱい頼んでしまいそうです。
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セットメニューの価格が安いので遠慮なく(笑)
ベーコンチーズバーガーとメキシカンバーガー、
自家製オリジナルサラダ、自家製シーザーサラダ、
オニオンリングをお願いします。

セットメニューはドリンクは1つまでですが、その他は
何個でも頼んで平気らしく、サイドメニューではなく
あくまでもセットメニューらしいです。
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左側が自家製サラダ、右側が自家製シーザーサラダ。
自家製サラダのドレッシングはピーナッツベース。
お味噌のような甘みがあって美味しいです。

 オニオンリングはベーコンチーズバーガーと一緒に
出てきました。
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そして、メキシカンバーガー!
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どちらも特注品の全粒粉のバンズが印象的です。
特にメキシカンバーガーはスパイシーなので普通の
バンズの方がいいかも。
バーガーのサイズそのものは小ぶりです。

ソースなのかシーズニングなのかマヨネーズなのかは
もう正直わかりませんが、ガーリック感がパティより
前に出てパティがおとなしく感じます。

ステーキみたいにわかりやすい味と言えばたしかに
その通りなのですがハンバーガーとしてのバランスを
考えるともうすこしパティ推しの味付けのほうが
私には好みかもしれません。
具材のこだわりは伝わってはいるんですけどね。

マスタードで肉の後味をさっぱりさせるというのも
肉の配合なんだろうとなんとなく理解できました。

あと渋谷店はフランチャイズ契約のお店だったそうで
昨年にフランチャイズ契約を解消したけど、名前は
両方ともマッドバーガーでいきますとブログに記事が
あがっていました。

この日も学ばせていただきました。

マッドバーガー
埼玉県行田市佐間1-5-12
048-554-8812
posted by ddr3rdmix at 21:35| 東京 ☀| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月15日

ベイスダイナーでABCバーガー

JR高崎線の籠原駅から歩いて10分くらいの閑静な
住宅街の中に、ここにこんなお店があるだろうと
全く思えないくらい超オシャレな店があります。
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知らない場所なので正直お店を探して歩いている時に
本当にあるんだろうかと不安になるくらいの場所です。
特に3枚目の写真を見ていただければ違和感がすごく
お分かりいただけるのではないかと。(笑)

店内もウッディーな作りでこちらもオシャレ。
明るくてとってもいい雰囲気の店作りです。
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このお店は近くにある焼肉の系列店で、以前は熊谷の
市役所通りのココロカフェが移転したお店です。
目的はもちろんメニューの1番上にあるハンバーガー!
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この日はまずタマネギドレッシングサラダと
じっくりコトコト煮込んだ牛タンシチューを。
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自家製ドレッシングも美味しいけどびっくりしたのは
牛タンシチューです。これで480円ありえない!
ちなみにタマネギドレッシングサラダは680円!(笑)

分厚いのにナイフでスパっと切れる柔らかさで
これはうまい!480円はありえない安さとクオリティ!
超オススメのサイドメニューです。
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写真下手っぴでゴメンナサイ!

バーガーはは初めてのお店なので、やっぱり定番の
ABCバーガー!(アボカドベーコンチーズ)
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クラウンバンズ、アボカド、チーズ、パティ、
ベーコン、ケチャップ、グリルドオニオン
グリーンカール、マヨネーズ、ヒールバンズという
オーソドックスでシンプルな構成。
パンは甘めで軽く焼いて結構フカフカで柔らかいです。
パティは和牛を使っているそうでさすが焼肉屋の
系列店だけあります。肉にはきっと詳しいのでしょう。
あとベーコンの見た目のインパクトは強烈ですが、
基本に忠実で上品なハンバーガーだと思います。

メニューバインダーの最後にこんなこだわりが
あったので食後にコーヒーもいただきました。
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スタッフさんが丁寧にハンドドリップしてくれます。
肉もコーヒーもこだわっているのは非常に伝わります。

特筆すべきはとにかくスタッフさんの対応が
素晴らしくてお店の空間もオシャレで心地いいので、
ずっと座っていたい気分でした。
会計もそのあとのお見送りもホスピタリティに溢れる
対応で本当に見習わないといけないと思いました。

また出張が入ったら次回はステーキやパスタ、
ほかのサイドメニューも食べたいと思います。

ベイスダイナー
埼玉県熊谷市籠原南2-355
048-514-0757
posted by ddr3rdmix at 17:42| 東京 ☁| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする