2018年06月18日

遠征シリーズ宇都宮編 その9 ミートダイニングZIGでBLTバーガー

勤務地から歩いて数分の所にミートダイニングZIGという
お店でもハンバーガーを出してくれるという事で、
早速行ってきました。
ハンバーガー専門店ではないので、ちょっと敷居が
高いのですがハンバーガーだけでもいいですか?と
たずねてから入店します。
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店内はテーブルと奥にはバーカウンターがあって
デートとかに使ってみたいお洒落な雰囲気です。
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ミートダイニングというだけあって肉料理は
それなりに充実してます。
ワインもこだわりの仕入れだそうで、かなりの数が。
バーガーメニューはこんな感じでした。
シーザーサラダ 焼き立てベーコンで、BLTバーガーに
チーズトッピングをお願いします。
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まずシーザーサラダ 焼き立てベーコンで。
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BLTバーガーにチーズトッピング。
店員さんがバーガー袋の使い方を説明してくれます。
店名入りのバーガー袋にびっくりしました。
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バンズ 、マスタード、ピクルス、ダイスカットオニオン、
ケチャップ、フレッシュトマト、ベーコン、チーズ、
パティ、グリーンカールという基本に忠実な構成。
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パティは粗細混合でジューシーで柔らかめの仕上がり。
肉料理専門店ならではの焼き加減でレアでパティが
1番美味しく食べられるところに合わせてます。
イメージはハンバーグ屋さんのハンバーグ サンド。
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バンズは結構しっとり甘め。焼いてあるけど軽めの
焼き加減なのでジューシーなパティだったり水気の
多い野菜だとバンズが吸ってさらに重たくなって
最後の方はバンズが噛みきれない感じに。

肉専門店が美味しいハンバーグをバンズに挟んで
作るとこういう雰囲気のバーガーになるんでしょう。

この日も学ばせていただきました。

ミートダイニング ZIG
栃木県宇都宮市中央2-1-2
028-678- 4429

posted by ddr3rdmix at 22:30| 東京 ☔| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月17日

遠征シリーズ宇都宮編 その7 SAND LIFE ベーコンチーズバーガー

宇都宮に数軒あるバーガー店の1つSAND LIFEへ。
大通り本庁交差点の角にある一際目立つお店です。
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店内はアメリカンでお洒落な作り。
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メニューもバーガー、サンド、ドッグ、サイドと豊富で
とても充実しています。
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しかも時間限定の〆バーガーなんてのもあって、〆に
バーガー行こうぜ的なターゲティングなんですかね。
宇都宮にもスライダーの波が押し寄せてます。
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若いイケメンの店員さんにオススメをたずねたら
幸いにも(笑)ベーコンチーズバーガー!との
ことなのではじめてのお店のお約束メニューの
ベーコンチーズバーガーをオーダーします。 

少し待つとベーコンチーズバーガーが運ばれてきます。
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特製のオリジナルバンズはゴマ付きクラウンバンズで
 からしマヨネーズ、ベーコン、チーズ、パティ、
グリルドオニオン、レリッシュ、フレッシュトマト、
グリーンカールという非常に基本に忠実な構成。

バンズはしっとり甘めで、パティはスパイシーで細め
焼き方はウェルダンでプリっとした食感が特徴的。
他の物に例えるならソーセージっぽいかなぁ。
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皮付きのシューストリングはサクサクに揚がってて
きっとビールによく合うはず!
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このお店のオーナーさんは近くのバーガー店の
マザーロードの出身なんだそうです。
ちなみにそのマザーロードは7月のリニューアルに
向けて準備中で閉店していたのが残念でした。

この日もハンバーガーって奥が深いなぁと
学ばせていただきました。

SAND LIFE
栃木県宇都宮市池上町1-1
028-636-8321
posted by ddr3rdmix at 23:05| 東京 ☀| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする