2018年04月08日

Jack37でいつものやつをいただきました!

これは大好きな小伝馬町のJack37の2周年の時位に
伺った時のネタです!相変わらず遅くてごめんなさい。
2周年という事であのお店からもお祝いが届いてます。
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周年バーガーはやらないとおっしゃってたので
この日はいつものバリネスベジタリアンバーガーに
パティトッピングとお得な37ワンプレートです。
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この日のスープはミネストローネでした。
相変わらず野菜たっぷりでパワフルなバーガーです。
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サンバルソースが野菜と肉の旨味を引き出します。
説明不要の美味しさですでに満足ですが
なぜかこの日はチリチーズポテトもいただきました。
チリビーンズとチーズの相性抜群でうまい!
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バーガーだけでなく、サイドも大満足でこの日も
嬉しい気持ちになって帰る事ができました!
超オススメのお店です!

Jack37 Burger
東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
03-6884-1541
posted by ddr3rdmix at 19:56| 東京 ☀| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月01日

富山遠征の最初はショウグンバーガーでベーコンチーズバーガー

高崎からそのまま富山に移動して初の連続遠方出張が
スタートしました。
ハンバーガー食べなきゃやってられない状態で(笑)
勤務地にほぼ隣接しているショウグンバーガーへ。
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このお店は大将軍という1頭買いの焼肉屋の姉妹店で
焼肉屋さんがバーガー店をやるって東京でもそういう
店があるくらいなので目の付け所はさすがです。

店内にもカウンターがあるのですが気持ちのいい
天気だったので店頭のテーブルでいただきました。
この日は女性スタッフが店を切り盛りしていました。
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メニューはバーガーやステーキメニューがあって
よく見るとドンペリやモエシャンもあったり!
毎日食べたいハンバーガーってメニューもあるけど
あっ!これはまたうちの近所のリスペクト!(笑)
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はじめてのお店なのでベーコンチーズバーガーの
セットでアイスコーヒーをお願いします。
ちなみにアイスコーヒーはフレーバーコーヒーで
ホットは近くのお店の豆で機械抽出だそうです。
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バンズはバクハウスというお店で富山県産の小麦粉を
熟成させて作ってもらってるオリジナルバンズで
クラウンバンズに焼き印で店のロゴマーク入り。
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クラウンバンズ、粒マスタード、ピクルス、ベーコン、
チーズ、パテイ、グリーンカール、オーロラソースの
構成。
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バーガー袋ではなく呼び名はバーガーラップ!
それに包んでいただきます!

パティは和牛100パーセントでかなりウェルダン。
私の好みはもうちょっとレア目の方がいいかなぁ。
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とにかく女性スタッフのホスピタリティがすごい!
内容はお客さんがどう思うかは別として、きちんと
お店の優位性を説明することができていて店の商品に
対して愛情を感じていることをきちんとお客さんに
対して笑顔で訴求しています。
ここは全ての飲食店が学ぶべきだと思いました。

牛1頭買いの焼肉屋がハンバーガー屋をやるって事は
一般的には端材の有効活用なのかなぁと思いますが、
美味しいグルメハンバーガーってすでに料理として
確立されていて、全てにおいてこだわりがないと
厳しいのかなぁって感じます。
端材をただ活用できればいいのか、きちんと確立した
メニューにするかという意識の差でとても大きく
違ってくるんでしょうね。

東京の美味しいハンバーガーってどこですかって
尋ねられたりしたので少しハンバーガー談義をして
東京にもハンバーガー食べに来てねって言ってお店を
あとにしました。

ビジネスとしては富山がいいけどハンバーガー的には
高崎の方がいいなぁなんて…(笑)

ショウグンバーガー
富山県富山市総曲輪3-3-21
076-461-3929
posted by ddr3rdmix at 21:42| 東京 ☀| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする