2019年11月10日

ライオンバーガー広島で厚切りベーコンレタスバーガー

広島、ハンバーガーで検索すると最近とってもよく
表示されるライオンバーガーが広島駅の駅ビルekieの
2階にあったので行ってきました。
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店内の席の奥は外からも入れる便利な入口です。
レジの関係か、従業員のスキルやオペレーションに
よるものなのかはわかりませんがテイクアウトの
軽減税率に関係なくイートインと同じく10%の
張り紙があるのにはちょっと驚きです。
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ハンバーガーだけでなくミニおこという広島らしい
メニューもあったりします。
すごい気になったのですがやはり初訪問の定番で
ここの人気No.1の厚切りベーコンレタスバーガーに
チーズをトッピングしてオニポテセットにします。
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他にもディナーメニューでおつまみ的なのも!
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ビールのサッポロ系列だと思ったら違うみたいです。
ビールはアサヒが置いてありました!

バーガーに対するこだわりはホームページに
しっかりのってて期待で胸が高鳴る感じです。
ホームページを見てたら出来上がってきました。
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ホームページによると牛肉100%、粗挽きで肉々しさを
引き出し和牛の脂の旨味があふれる最高のパティ…
とのことですがバンズの割にはコンパクトサイズで
細挽き、脂多めで柔らかい、パティというより
ハンバーグでバーガーよりサンドの方が合ってると
思うハンバーグです。
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バンズですがこちらもホームページによると
ふっくらと大きく焼き上げたパンはほんのり甘みを
含みパティとの相性抜群なフルーティなパン…
とのことですが、クラウンバンズにはお店の焼印、
甘みのある懐かしい味でまるで給食のコッペパン!
パンだけで牛乳飲みたいと思いました。
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ホームページによるとホームメイドな素材やソース…
とのことですがベーコンは商品名は厚切りですが
薄く食べやすい厚さで薫製風味は超マイルド、
BBQソースはまろやかな奥行きのある豊かな
味わいというより角があって尖ったイメージで
ガツっとしたパンチのあるわかりやすい味わいです。
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430円のオニポテドリンクセットはこんな感じ!
オニオンリングとシューストリングのポテト。
ドリンクカップにはお店のステッカーが。
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消費税の関係もあってお会計は合計1573円!
バーガー単品なら理解できるけど普通のバーガー店と
比較するのにセットにするとちょっと高いかなぁ。
百貨店や商業施設は歩率が高いからやむなしかなぁ。
金額は限りなくグルメバーガー店に近いけど
バーガーは高級なバーガーチェーンに近いかなぁ。
例えるならウマミバーガーとかシェイクシャックとか
JS系に近いのかなぁ…
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運営は東京に本社を構える株式会社スタックさん
社長さんが広島出身でまず広島からとのようです。
いずれにしろ大きな商業施設に入れるような
しっかりとした会社さんなんでしょうから、
条件が揃えばこのクオリティ、このプロモーション、
この業態で、ますます多店舗展開とかしていくんでしょうね。

グルメバーガーという位置付けではなく、きちんと
線引きされた商業施設専門のバーガーチェーンなら
ありかもしれませんが一般的なグルメバーガー店とは
一緒にしてもらいたくないし、お客さんにも
わかってもらいたいかなぁって思います。

この日も勉強させていただきました。

ライオンバーガー ekie広島店
広島県広島市南区松原町1-2ekie2F
082-236-1777
posted by ddr3rdmix at 13:22| 東京 ☀| Comment(0) | ハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月18日

函館といったらやっぱりラッキーピエロでしょ!

函館といえば普通だとイカとか、ジンギスカンとか

新鮮な魚介類でしょ!?って思いますが、
私はやっぱりハンバーガー!
函館といえば伝説の函館駅前ハンバーガー戦争で
世界王者のマクドナルドを一時期撤退に追い込んだ
地元の雄、ラッキーピエロの本拠地なので
行かないわけにはいきません!

しかもあろうことか偶然にも勤務先の目の前に
あるだなんて幸せすぎます!(笑)
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多店舗展開しているので私の勝手なイメージは
ファミレスくらいのイメージでしたが全然違っていて
普通の飲食店くらいの規模感にちょっとびっくり!
それにしてもすごい店舗数です。
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ちなみに夜だとこんなに遠慮がちな明るさ!(笑)
丸い看板は夜の方がわかりやすいかも。
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北海道らしい寒さ対策済の二重玄関を入ると
ラッキーピエロワールドが全開!
注文カウンターはとにかく情報量がすごい!(笑)
情報量のあまりの多さにオーダーに辿りつけるか
心配になるくらいなので、頭をフル回転させて
メニューをガン見します!
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メニューの色使いもすごいけどデザインもすごい!
他店舗展開してるお店とは思えないくらいの
ベタさ加減とあまりのお得な価格にやられてしまい、
いつもはベーコンチーズ系をチョイスしますが
ダントツ人気ナンバー1セットにしちゃいます。
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席に案内されるのでテーブル周りを眺めながら
待っていると自家製新鮮本物ウーロン茶が。
新鮮本物ってネーミングもすごいけどグラスも
テーブル周りも全てラッキーピエロワールド全開!
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ダントツ人気ナンバー1セットも出てきます!
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これがサイドオーダーのダントツ人気ナンバー1の
ラキポテ!
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マグカップにたっぷりポテトが入っていて、その上に
デミソースとホワイトソースがかかっています。
2種類のソースとポテトは抜群の相性で多分きっと
嫌いな人がいないと思うくらい国民的(笑)で
わかりやすい味付け!人気の理由がわかります。
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そしてダントツ人気ナンバー1のハンバーガー、
チャイニーズチキンバーガーもいただきます。
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構成はシンプルでゴマ付きバンズ、マヨネーズ、
レタス、タレ味の唐揚げで簡単に言うと
油淋鶏ネギ抜きバーガー(笑)です。
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このセットで税抜き680円なら納得!(笑)
ご当地バーガーなのでこれが完成形!
味がどうとかこうとか言ったらダメです。(笑)
お腹いっぱいになることが重要ですから!

で、今までの私でしたら当然もう1つとか平気で
オーダーしてたのですが、諸般の事情により
そんなことをするわけにはいかないので
お目当てのバーガーを食べに翌日再訪問しました。

スペシャル生ベーコンバーガー(税抜き480円)と
コーラ、グリーンサラダをオーダーします。
まずはグリーンサラダ。
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そしてスペシャル生ベーコンバーガー。
それにしてもこのネーミングも何がスペシャルで
何が生なのは謎のままです!(笑)

バーガー袋2枚に入ってて、手前から普通に開けたら
残念な事に反対向きに。(泣)
すでにリカバリー不能な状態だったので
ハンバーガーにはごめんなさいだけどこのまま
いただきます。
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このバーガーが税抜き480円なら世界のマックも
苦戦するでしょう。
パティの旨味やベーコンの美味しさ、そして
ハンバーガー全体のバランスやボリュームは
マックのはるか上をいっていると思います。

ただグルメバーガーとしてではなくあくまでも地域の
ご当地バーガーとしてならいいかもしれません。
もし自信があるなら全国展開するはずかと。

あとは食べログでベイエリア本店の3.57(訪問時)と、
函館駅前の3.55、五稜郭公園前の3.49とか
はっきり言って全く理解できません。
並ぶの大好きな東海地方のファミレスみたい!(笑)

多店舗展開のスケールメリットによるコスパ感と
地域密着型ということしか評価し難いかなぁって。

その評価点を見てこのハンバーガー美味しいねって
思われることはちょっと悲しいです。
東京の美味しいバーガー店に失礼ですよ!
だから本当にあてになんねぇなぁって!(笑)

私の中でラッキーピエロは日本ナイズトされた
地域限定、コスパ重視の個人店的オペレーションの
ちょっと高級なファーストキッチンとか廉価版の
フレッシュネスバーガーって感じかなぁ。(笑)

美味しい味と売れる味、美味しい味と好きな味は
違うという事、味とかサービスに関係なく、
メディアがビジネスのために提供している情報で
(その情報で商売している飲食店も多いけど)
味覚までも支配されてしまう事を再認識しました。

この日も学ばせていただきました。

ラッキーピエロ 本町店
北海道函館市本町4-18
013-656-4469
posted by ddr3rdmix at 22:08| 東京 ☔| Comment(0) | ハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする