2019年09月10日

流行屋の味を引き継いだ…広島つけ麺&Bar けいまで広島風つけ麺

2月に居酒屋からリニューアルしてつけ麺を始めた
広島つけ麺&Bar けいまへ行ってみました。
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広島風つけ麺発祥の店、流行屋(はやりや)の味を…
ってのが5月の出張の時から気になっていたのですが
Barと看板にあったのでなかなか入りにくくて
つけ麺だけでもいいですか?と聞いて入店しました。
ちなみに流行屋には行った事はありません。(笑)

おつまみやいろんなお酒もあるのですが私は
つけ麺一択!サイズは中で辛さは辛めをお願いします。
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カウンターでしばらく待つとつけ麺が着丼します。
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つけダレはラー油とゴマ、醤油ダシに酢ですが
他のお店と違って辛味や酢の酸味よりダシ感の
ふくよかさが前に出ています。
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具は茹でキャベツ、ネギ、カイワレ、人参で
流行屋のように柑橘類はのっかってきません。
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麺は細麺できちんとつけダレに絡んでくれます。
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ダシのおかげで、辛味がかなりまろやかに感じます。
個人的には結構好きな味です。
辛さは調整できるそうなので辛いのが好みの方は
辛めをお願いして味見してから辛さを調整して
もらって食べた方がオススメかも。

ご夫婦?でやってらっしゃるのか、お二人の息は
ぴったりで、また行きたくなる丁寧な接客でした。

広島つけ麺& Bar けいま
広島県広島市中区胡町2-16 エイトバレー19 1階
082-246-1731
posted by ddr3rdmix at 21:03| 東京 ☀| Comment(0) | 中華・ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月13日

末廣ラーメン本舗 秋田駅前店で中華そば

秋田といえばもう1つ!末廣ラーメン本舗!(笑)
盛岡で食べて大ファンになったラーメン店の本店が
秋田にあるのですが本店への土地勘が全くないので
24時間営業の秋田駅前分店へ。
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秋田でもネギは入れ放題で嬉しいサービスです。
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今回はおつまみメンマも頼んでみました。
富山ブラックラーメンのメンマみたいに
しょっぱくはないのですが上から醤油ダレとネギが
かかってて美味しく食べられます。
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まずヤキメシ1/2!黒さはうまさ!(笑)
ラーメンスープで流し込むと最高です!
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そして中華そば!(大)
なんだかよくわからないけどうまい!
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細麺で濃い味!中太のストレート麺はスープとよく
絡んで美味しくいただけます。
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秋田では末廣が大人気でいつも並んでて、なかなか
すんなりとは入れません。
でもこの日は、ほぼ待たずに入れてラッキーでした!
東京にもあるのですがなかなか行けないので
秋田で食べることができて本当に良かったです。

このラーメン、私は大好きです!

末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店
秋田県秋田市中通4-15-1
018-825-1118
posted by ddr3rdmix at 23:10| 東京 ☀| Comment(0) | 中華・ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする