2019年05月14日

ハングアウトでダブルチーズバーガー

広島でハンバーガーといえばここも絶対に
外せないお店、ビアバーのハングアウトです。
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今回はダブルチーズバーガーをオーダーしました。
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ダブルチーズバーガーは野菜無しという
思い切ったバーガーで、とにかく超パワフル。
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パティは細挽きですがきちんとミディアムレアに
焼き上げていて、肉の旨味と香辛料、脂と赤身の
バランスがいいパティなので全く野菜が無くても
美味しく食べられるバーガーに仕上がっています。

ダブルパティはかなりきてます!すごいうまい!
いつもは野菜が入ったバランス型のバーガーばかり
でしたがダブルチーズバーガーの肉感はハンパなくて
ステーキの集合体のようです。
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次回は野菜の入ったバーガーでエキストラパティに
しようと思いました。

マスターも忙しいのに相手してもらって
本当にすみませんでした!
広島出張が入ったら必ず行くので勘弁してね!(笑)

ハングアウト
広島県広島市中区新天地1-17
050-1336-8375
posted by ddr3rdmix at 21:02| 東京 ☁| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

昨年11月にオープンした小麦と箸で玉ねぎ油そば

踊るたんたん麺の跡地に麺工房 小麦と箸という
新しいお店が出来ていてしかも表の看板に
国産小麦使用の自家製太麺ってのを見てしまったので
入らない訳にはいきませんでした。
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店内に入ると券売機があってカウンターと奥には
どうだ!と言わんばかりの製麺所がありました。
細麺もあるみたいですがそんなのは当然選ばず(笑)
玉ねぎ油そばを購入して席に着きます。
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油そばの食べ方が貼ってあるのですが、
よく混ぜるというワードやラー油が無かったり
昆布酢なるものや魚粉があったりと東京人の油そばの
常識とかけ離れたPOPに期待で胸を膨らませながら
出来上がりを待ちます。
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これがその味変調味料たち!
左からブラックペッパー、一味、魚粉、酢昆布、
醤油ダレです。
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そして玉ねぎ油そばが着丼します。
具はメンマ、チャーシュー、もやし、白髪ネギ、
青ネギ、玉ねぎです。
チャーシューは茹でて温かい状態で出てきます。
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麺は全粒粉で香ばしく、太麺ということもあり
食感もしっかりしてて、どっしりと重たい仕上がり。
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食べてみて1番びっくりしたのは油が辛くないんです。
広島なのに山椒もラー油も無し!
醤油ベースのタレでいただくのですが
油そばとしては超個性的で、例えるとするなら
醤油とんこつの汁無しラーメンです。

そして麺を食べた終えたあとはサービスのレンゲ飯。
残ったスープに投入していただきます。
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ラーメンだけだとちょっと物足りないって人には
うれしいサービスです!

昨年の11月にオープンしたんだそうで、
麺に関してはとっても好みだったので
また広島に来たら行きたいと思います。

麺工房 小麦と箸
広島県広島市中区流川町3-13 新開ビル1F
082-567-5345
posted by ddr3rdmix at 19:31| 東京 ☔| Comment(0) | 中華・ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする