2020年11月14日

高知はOJAI(オーハイ)バーガーで決まり!

お友達から教えてもらっていて高知出張で
1番楽しみにしていたグルメバーガー店の
OJAI Burger(オーハイバーガー)へ!

しかも勤務地から歩いて3分くらい!
はっきり言ってある意味最高です!(笑)
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OJAIって月の住みかという意味なんだそうで
近くにある満月というバルの2号店として
やってることからそんな名前になったそう。
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メニューは基本バーガーのみでランチは
お得に食べられたり、マンスリーもあったり。
最初なのでベーコンバーガーにトッピングで
チェダーチーズの定番とジンジャーエール、
アボカド&トマトサラダをお願いします。
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まずはアボカド&トマトサラダ。
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少し待つと続いてチェダーチーズトッピングの
ベーコンバーガーが運ばれてきます!
肉汁が多いとの事でバーガー袋の使い方の
説明がものすごく丁寧にしてくれたのも
好感を持ったのがですが、バーガーを見た瞬間、
体に電気が走りました!
これやばいやつだ!って!(笑)
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このバランス感、さすがバーガー好きの
お友達がおすすめするだけの事はあります。
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クラウンバンズに黒胡麻を載せて香ばしく、
見た目にコントラストをつけていて、
多めの肉汁を受け止めるヒールバンズは
どっしりしてますがサクっと歯切れいいです。
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特徴的だったのは粒マスタード。
爽やかな酸味がベーコンとパティの脂を
キリッと引き立てて全体をまとめています。
かぶりつくと幸せな気分になります!

なのでマンスリーのマカロニ&チーズバーガーを
食べにランチに!(笑)
ランチなのでセットでポテトもお得です。
ポテトはシューストリングでした。
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最近いろんなお店で見かけるマカロニ系の
バーガーですが見た目もボリュームもGood!
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マカロニの茹で加減も抜群ですが、濃厚で
深い味わいのベシャメルソースが半端ない!
美味しくてこのマカロニずっと食べ続けたい!
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そしてお店の名前を冠したオーハイバーガーに
ベーコントッピング、オニオンリングも
いただきました。
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オニオンリング、超美味しかった!
いろんなお店で食べてますが、自分の中では
過去最高の美味しさかも!
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サクっとしててふんわりジューシー、
プリっと歯切れ良く玉ねぎが甘いです。
このオニオンリング飲めます!(笑)
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オーハイバーガーはメキシカンビーフを丁寧に
ハンドチョップした粗挽きパティのバーガーで
肉感はワイルドでステーキの集合体です。
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オーハイバーガーも美味い!素材の旨味が
ガツっと口の中にひろがります!

高知でこんなに美味しいハンバーガーを
食べられるなんて、本当にきてよかった!

作ってくれている店長はとにかく研究熱心で、
他地域のバーガー店も食べに行って研究を
重ねているそうです。
普通の事しかやってない…とかサラッと笑顔で
おっしゃられますがかなりストイックに
向き合ってる印象でした。
東京のバーガー店談義も楽しかった!

高知に行ったらぜひ食べに行ってもらいたい
お店です。
次回の高知出張が入ることが楽しみに
なったのは言うまでもありません。


OJAI Burger(オーハイバーガー)
高知県高知市帯屋町1-4-4
088-825-0090
posted by ddr3rdmix at 16:13| 東京 ☀| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年11月13日

フェニックスバーガーでチーズバーガー!

高知の地元の人から、あそこはいつも美味しい
お肉の匂いがする!と教えてもらったので
早速行ってきました!
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路面電車、升形電停を降りて升形商店街に
入ってすぐのフェニックスバーガーです。
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バーガーメニューはこんな感じで、この日は
ベーコンが売り切れてしまっていたので
いつもならベーコンチーズバーガーですが
店長おすすめのチーズバーガーを注文します。

ガーリック、ピクルス、ハラペーニョの有無が
選べるのですが今回は初めてなので全部無しに。
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数分待つとチーズバーガーが出てきてビックリ!
なんとスープ付きのプレートで出てきました。
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ポテトはほぼ素揚げで素材の味で勝負してます。
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スープ付きなのはとても嬉しいです。
優しい味わいのコンソメスープで、
ポテトにもバーガーにもぴったりあってます。
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バーガーもシンプルで完全に素材力勝負。
その中で特徴的だったのはバンズ。
バンズ単体でも、とても美味しかった!

ソフトフランスのようなバンズを中はもっちり
外はサクサクに仕上げています。
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パティも細挽き肉と最低限の香辛料の味付けで
日本にマクドナルドが上陸してハンバーガーの
文化が浸透し始めた頃に高級ホテルのシェフが
素材選びから腕によりをかけて作った、
ファーストフードとは一味も二味も違う
ハンバーガーのようなイメージです。

でも、それでいて、なんか懐かしい味わいで
毎日食べても食べ飽きないハンバーガーです。
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このプレートでディナータイムで価格が
1000円以下なので全然ありです!

あー近くにこんなハンバーガー屋さんが
あったら庶民の私はきっと幸せです!


フェニックスバーガー
高知県高知市升形3-8
088-872-8657
posted by ddr3rdmix at 20:36| 東京 ☀| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする