お店のスタッフと打ち合わせも兼ねて勝どきの
鶏鬨へ行ってきました。
勝どきと言えば私の新卒時代の営業テリトリーで
毎日靴底を減らして歩き回ってた時代がとっても
懐かしいのですが、その頃とは全く違う街並みに
生まれ変わっていて、おしゃれなお店がたくさん
できています。
こんな薬味もあったりします。
お通しはビシソワーズ。結構しっかりした味わい。
はらみ山わさびポン酢、右が皮、ねぎま、とりどき。
とりどきは地養鶏のももとむねを皮で巻いたここの
名物メニューです。
つくねは卵黄を絡めていただきます。
親鶏もも一本焼きは岩塩、おろしポン酢、柚子胡椒で
いただきます。鶏の脂と香ばしさがたまりません。
一本焼きみたいな豪快な料理大好きです！
白レバ、ねぎねぎ白レバ。
ししとう、ハツ、砂肝、はつもと。
トウモロコシの釜飯。甘くてホカホカです。
ささみ 山わさび、鶏鬨から揚げ。
焼きトウモロコシも豪快に丸ごとでした！
本当にこういうの最高です！（笑）
締めは冷たいかしわ天うどん。
かしわ天は締めに食べる量ではないです！（笑）
うどんだけでは食べきれなくて、ご飯が欲しくなる
くらいたくさん付いてきます！
そして本当に最後はデザートの鶏鬨もなか！
もうお腹いっぱいになりました！
この日も満足でした！
鶏鬨 勝どき本店
東京都中央区勝どき3-4-1
03-5859-5595
