2020年11月13日

フェニックスバーガーでチーズバーガー!

高知の地元の人から、あそこはいつも美味しい
お肉の匂いがする!と教えてもらったので
早速行ってきました!
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路面電車、升形電停を降りて升形商店街に
入ってすぐのフェニックスバーガーです。
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バーガーメニューはこんな感じで、この日は
ベーコンが売り切れてしまっていたので
いつもならベーコンチーズバーガーですが
店長おすすめのチーズバーガーを注文します。

ガーリック、ピクルス、ハラペーニョの有無が
選べるのですが今回は初めてなので全部無しに。
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数分待つとチーズバーガーが出てきてビックリ!
なんとスープ付きのプレートで出てきました。
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ポテトはほぼ素揚げで素材の味で勝負してます。
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スープ付きなのはとても嬉しいです。
優しい味わいのコンソメスープで、
ポテトにもバーガーにもぴったりあってます。
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バーガーもシンプルで完全に素材力勝負。
その中で特徴的だったのはバンズ。
バンズ単体でも、とても美味しかった!

ソフトフランスのようなバンズを中はもっちり
外はサクサクに仕上げています。
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パティも細挽き肉と最低限の香辛料の味付けで
日本にマクドナルドが上陸してハンバーガーの
文化が浸透し始めた頃に高級ホテルのシェフが
素材選びから腕によりをかけて作った、
ファーストフードとは一味も二味も違う
ハンバーガーのようなイメージです。

でも、それでいて、なんか懐かしい味わいで
毎日食べても食べ飽きないハンバーガーです。
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このプレートでディナータイムで価格が
1000円以下なので全然ありです!

あー近くにこんなハンバーガー屋さんが
あったら庶民の私はきっと幸せです!


フェニックスバーガー
高知県高知市升形3-8
088-872-8657
posted by ddr3rdmix at 20:36| 東京 ☀| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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