群馬県桐生市の手作りハンバーガーの店、
ジューザバーガーの2号店が昨年12月21日に
銀座にオープンしていたので行ってみました。
晴海通りの下り線沿い、歌舞伎座の横で
前はサンドイッチチェーンのサブウェイが
あった場所です。
店頭は群馬県の個人店とは思えない店構えで
まるで大手チェーンのような作り。
メニューの作り込みも大手チェーンのレベルで
オススメトッピングなんかの表記もあって
色々な意味でかなり洗練されています。
この日のオーダーは人気ナンバーワンの
バーベキューバーガーのオニポテセット。
価格的にもフレッシュネスやモスバーガーを
かなり意識してる感じは否めません。（笑）
オーダーとお会計をして2階の客席で待ちます。
カウンターには電源もありこれは嬉しい！
ピークタイムを過ぎていたのであっというまに
バーベキューバーガーオニポテセットが。
クリンクルカットのポテトにフリッターに
近いオニオンリング。
ここにもセントラルキッチン感があります。
バーガーは小さめでよく焼いたバンズに
薄いベーコン、トマト、グリルドオニオン、
チーズ、パティ、レタスにウスターソースの
ようなバーベキューソース。
かぶりつくとパティの食感が心地よく、
肉食べてるなぁって感じの成形感があります。
でもやはり手作り感のあるグルメバーガーと
いうよりきっちり作り込みとオペレーションを
盛り込んだチェーンのハンバーガーです。
たまたまスタッフさんと話す機会があったので
たずねたら、銀だこの運営会社である
ホットランドが名前を使って、銀座店を
旗艦店としてこれから全国展開していくとの
ことでした。
銀だこの社長さんが桐生出身で全国に
進出していこう！ということなんだそうです。
さすが大手さん！目の付け所が違います。
この価格でグルメバーガーをって事でしたが
正直グルメバーガーではなくフレッシュネスや
モスバーガー対抗のチェーン店のバーガーで
そこを前提にするなら価格的には満足度は
高いと思いました。
しかも大手力を活かして本店よりも
安い価格設定なんだそうです。
本店の写真とは全く別物なので不思議では
ありませんが、本店のオーナーさんはよく
納得したなぁと思いました。
銀座店のハンバーガーを食べて桐生の本店の
ハンバーガーを食べたくなりました。
ジューザバーガー 東銀座店
東京都中央区銀座4-13-11
03-6264-7119
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