2021年10月25日

スマッシュのアースバーガーでベーコンチーズバーガー

金沢出張でいつものように検索してると
2軒も新しいお店があるのを発見してしまいます。
そのうちの1軒がこちら。
木倉町のアースバーガーです。
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居酒屋の店舗を使って土曜、日曜、月曜の
ランチタイムのみ営業!という、私には日程的に
絶対に行くことができないので(泣)、
無理を言ってテイクアウトしてもらってきて、
なんとか食べることができました。

テイクアウトしてもらったのはポテトMサイズ、
バーガーはもちろんベーコンチーズバーガー。
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テイクアウトなのでバンズはやむなしです。
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ポテトはクリンクルカットですが別売りです。
Mサイズで税込270円という価格。
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タルタル、トマト、レタス、ベーコン、チーズ、
パティの構成でパティは宮崎の有田牧場直送の
この華牛を細挽き、スマッシュで焼き上げます。
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国産牛、細挽き、スマッシュと3拍子揃っていて
スマッシュで焼くので肉汁というより脂多め、
だから表面ウェルダンで肉の焦げによる
香ばしさと食感のパティは富山っぽい!(笑)
厚切りでオーソドックスでわかりやすい
ベーコンも入ってて大事なバランス感より
最近流行りのパティが前面に出ていて
思った通り肉のパンチ重視の味わいです。

なんでも、ここを最初にプロデュースしたのは
今やFC展開で多店舗展開になった富山の
老舗焼肉店運営のショウグンバーガーの別店舗に
在籍していた方だそうで超納得!(笑)

地元記事や包装紙、店構え、クチコミや
インスタのフォロワー数とか母体店は金沢で
多店舗展開しているだけあって大手感があって
すごくてうらやましかったりはします。

富山のショウグンバーガー本店で食べた時にも
思いましたが、ハンバーガーはマックしか
食べたことないって方には全てが衝撃的で
とっても美味しいと感じると思うので
自分好みの美味しいハンバーガーを探す
きっかけになったらいいなぁって。

基本に忠実で平和で優しいアグレッシブな
ハンバーガーで金沢の町とハンバーガー業界を
盛り上げてもらえたら嬉しいです。


アースバーガー
石川県金沢市木倉町2-8
076-213-5330
posted by ddr3rdmix at 16:02| 東京 ☀| Comment(0) | グルメハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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