スマホのニュースを流し読みしてたら
清澄白河にハンバーガーのお店がオープン！
という記事を見たので早速行ってきました！
お店の名前はバーガーズ＆フライズ サクラサク！
場所的には大江戸線の清澄白河駅と森下の中間で
のらくろーどの高橋商店街の並びです。
イメージ的には清澄白河というより森下です。
カウンターのみでクラフトビールは2タップ、
ボトルビールや自家製のクラフトコーラも
あったりします。
メニューはこんな感じで英語メニューも完備。
クラシックにチーズをアドオンにしようかと
一瞬悩みましたがここはやっぱり初めての
お店なのでベーコンチーズをオーダーします。
120gのパティを豪快に焼き上げてくれて
ベーコンチーズバーガーが着バーガーします！
クラウンバンズはゴマ付きで両面をしっかりと
焼き上げて軽い仕上がりに。
サイドにナチュラルカットのポテトとピクルス。
特徴的だったのはBBQソースとヒールバンズに
敷かれたハニーマスタード。
BBQソースはスモーキーでワイルドな
アメリカンな感じではなく甘めでマイルドで
アジアンテイストが盛り込まれています。
大きくて薄めのベーコン、120gのパティ、
厚めのグリルドオニオンは最小限の調味料で
仕上げていて素材のうまさで勝負するタイプ。
オニオンの主張が若干強めのバーガーでした。
オーナーさんはビジネス街の大手商業ビルで
中華料理店を営んでいる方で、甘めのバーガーが
好きで独学で作ったっておっしゃってました。
開店4日目に伺わせていただいたのですが
家の近所に新しいハンバーガー店ができて
超うれしいのと、これからの進化がとっても
楽しみなお店です。
Burgers&Fries Sakura_saku
（バーガーズアンドフライズ サクラサク）
東京都江東区常盤2-5-6
