2022年11月22日

近江町唯一のハンバーガー店、近江町バーガー

金沢に行くと近江町市場を偵察に行くのですが
こんな素敵なお店ができていたので、当然ですが
滞在中に行かない訳にはいきません!
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青と白を基調にした明るい店内は近江町市場とは
全く違う雰囲気ですごく目立っています。

観光客の人は何屋さんなんだろう?って感じで
よく見ると能登牛100%のパティをウリにした
ハンバーガー屋さんだとやっと認識できるのではないかと!

基本イートインはスタンディングのみで
オープンして間もないようでしたので
まだ胡蝶蘭が並んでました。
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メニューはこんな感じで、すげーPOP映えしてる
800円〜の画像はえっ?これで800円?あれっ?と
思いましたがよく見ると1500円のBLTエッグ。
能登牛だけでなく、カニ、エビ、のどくろの
フィッシュ系バーガーなんかもあったりします。
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当然ですがオーダーはベーコンチーズに。
セットにするとプラス400円でドリンクと
サイドが下記の5種類から選べます。
・能登塩シューストリング
・能登塩ハニーバターポテト
・能登塩オニオンフライ
・能登塩オニオンポテト
・百万石コロッケ

コロッケとオニオンフライがオススメとの
ことでしたが、オニオンポテトをチョイス!
オーダーは券売機で買って出すシステムです。
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まずはドリンクとオニオンポテトが。
続いてベーコンチーズが着バーガーします。
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クラウンバンズに見事な焼印とふりかけられた
粉チーズ、ベーコンの上の大葉が見た目の
インパクトと味のアクセントになってます。
大葉が苦手な方は先に伝えた方がいいかもです。
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能登牛100%のパティで800円〜の価格も驚異的。
なのでパティは100gあるのかなぁぐらいの
イメージで、ミディアムサイズとありましたが
それよりもスリムでコンパクトなサイズ感です。
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かぶりつくと能登牛のパティはウェルダンで
スパイシー、肉感がしっかりとあって脂感や、
肉汁感はなくドライで細マッチョなパティです。
お値段的にはグルメバーガーですがサイズ感と
出来上がりはパン屋さんや違う業態の飲食店が
新しいメニュー始めましたと胸を張って
出している自慢のハンバーガーって感じです。

運営会社さんは他の飲食業態をやってらっしゃる
そうですが、OMICHOのアルファベットを
モチーフにしたアイコニックなロゴマーク、
店舗やユニフォーム、インスタにアップすると
いただけるステッカーや、ポテトのケース、
バーガー袋、券売機でリスクヘッジ、どんな
アルバイトでも商品を平準化できると思われる
オペレーション等、まるで大手のような運営と
とにかく店の作り込みが半端ないなぁって、
思いました。
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グルメバーガーを食べたい!ってお客さんより、
当然ですがターゲットユーザーは近江町市場に
来た観光客でこれを食べても他のお店でまだ
食べられる配慮と能登牛を使い映えるトレンドを
リスペクトした情報が美味しく感じるバーガーを
発信したいんだろうなぁと強く感じました。

久しぶりにこんなに基本に忠実で平和で優しい、
わかりやすくて明確で、オーセンティックで
アグレッシブ、おまけに街の活性化まで考慮した
バーガーに出会えました。

近江町バーガー
石川県金沢市十間町32
posted by ddr3rdmix at 01:04| 東京 ☀| Comment(0) | ハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年02月19日

モスバーガー両国店で期間限定のマッケンチーズ&コロッケバーガー

モスバーガーの期間限定の
マッケンチーズ&コロッケバーガーと
ネーブルコーラをいただきました。
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濃厚だったり、酸味がきいていたり
色々と隠し味的なのはなんとなくわかったけど
(詳細はMOSのHP参照してね!)
私が食べたのを作った人によるかも
しれないけど、マスタードが猛烈に
辛い!(笑)
爽やかをはるか上にこえて舌に刺さるように辛い!
きっと子供には食べられない気がした!
でも味的にはこういうの大好き!(笑)

ネーブルコーラもいただいて
果実、果汁感のあるフルーティなコーラでした!
味的にはこれも好きです!(笑)

posted by ddr3rdmix at 16:36| 東京 ☀| Comment(0) | ハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする